Вентиляция кальянной

 Этот вид отдыха привлекает многих людей, а предприниматели видят в нём высокомаржинальный бизнес.
Однако открытие кальянного бара лишь на первый взгляд кажется быстрым и простым процессом. Создать помещение, в котором посетителям будет комфортно, не так просто: необходимо учесть множество нюансов.

Кальянная: особенности проектирования

В кальянных барах особого внимания проектировщиков требуют два типа помещений.
Первое — помещение с кальянным оборудованием, где хранится всё необходимое для приготовления кальянов. Здесь нужна достаточно мощная вытяжка.
Второе — зал для курения кальяна. В таких помещениях концентрация дыма наиболее высока, поэтому необходимо обеспечить интенсивный воздухообмен, установив мощное приточно-вытяжное оборудование максимальной производительности.

К распространённым ошибкам проектирования относятся:

Расчёт на то, что уже установленная вентиляция справится с новыми задачами. В арендуемых помещениях система вентиляции часто не рассчитана на большое количество дыма. Если вы решите открыть кальянную, например, в ресторане, имеющейся мощности будет недостаточно для полноценного удаления воздуха.
Недостаток приточного воздуха. Если вытяжка значительно превышает приток, возникает разрежение. В результате появляются сквозняки, затрудняется открывание и закрывание дверей.
Неправильный отвод воздуха. Неточные расчёты могут привести к попаданию дыма в жилые помещения, если кальянная расположена на первом этаже жилого дома, или в другие помещения. В обоих случаях это вызовет неудобства и конфликты.

При проектировании необходимо учитывать следующие параметры.
При высокой интенсивности курения в помещении следует обеспечивать 80-180 м³ свежего воздуха на человека. При меньшей активности — 35-50 м³ на человека.
Минимальная кратность воздухообмена должна превышать 16. Воздух в кальянной должен полностью обновляться не менее 20 раз за 1 час.
Проектировщики учитывают площадь зала, высоту потолков, количество посетителей и сотрудников, расположение мест, источников тепла и другие особенности. Всё это помогает определить необходимую производительность и схему размещения оборудования.

Оборудование для кальянной

Вентиляцию кальянного бара можно реализовать с помощью разных проектных решений: система может быть централизованной или децентрализованной.

При этом требования остаются неизменными:

• система вентиляции должна обеспечивать необходимый воздухообмен, удаляя дым и отработанный воздух и подавая свежий воздух комфортной температуры;
• она также должна контролировать влажность и содержание углекислого газа в воздухе;
• оборудование не должно нарушать оформление помещения, то есть должно эстетично выглядеть;
• вентиляционные устройства должны работать тихо, не мешая отдыху гостей.

В системе вентиляции чаще всего используются приточно-вытяжные установки, рекуператоры, вентиляторы, кондиционеры, фильтры, воздуховоды, решётки и панели управления. На входе также устанавливают воздушные завесы, препятствующие проникновению холодного наружного воздуха. Для больших помещений могут использоваться чиллеры.

Aerostar предлагает широкий ассортимент оборудования, полностью отвечающего потребностям любого объекта.
Для создания эффективной системы вентиляции применяются приточно-вытяжные установки различной производительности с рекуператором, канальные вентиляторы, чиллеры, воздушные завесы, кондиционеры и другое оборудование.